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Alergia alimentar – Causas, Tratamentos e Prevenção

O que é Alergia alimentar? Quase sempre confundida com intolerância alimentar, a alergia alimentar ocorre quando o sistema imunológico reage a determinada substância, por interpretar erroneamente que ela seja prejudicial. Já a intolerância resulta da incapacidade do organismo em digerir ou absorver certas substâncias. É o caso da intolerância ao glúten encontrado em trigo, cevada […]